Fondée en 1928, la CIDRERIE NICOL produit du cidre bouché breton artisanal (brut, fruité et doux) non pasteurisé sans conservateurs ainsi qu'un jus de pommes dans le respect de la tradition et du savoir-faire du cidre.
L'entreprise familiale, située aux portes de la Presqu'île de Rhuys et du Golfe du Morbihan depuis trois générations produit également le crémant "Royal Guillevic" estampillé "Label rouge".

André NICOL, fondateur, distribuait essentiellement sa production en barrique dans les cafés, restaurants et aux particuliers.
La boisson courante était le cidre. Au fil des ans, le vin et la bière ont fortement concurrencé sa consommation par leur conditionnement en bouteilles et leur stabilité en saveur.

La Cidrerie NICOL s'est s’adaptée aux consommateurs en leur fournissant le "cidre bouché".

Depuis 1976, dans un souci de qualité et d’évolution, Jean NICOL, neveu et successeur d’André NICOL a planté des vergers en sélectionnant les variétés de pommes locales pour la composition de son cidre.

Aujourd’hui, Didier et Jean-Michel (fils de Jean) brassent environ 800 tonnes de pommes durant l’automne.